作为一部指导性规范

2020-06-17 01:35

作为一部指导性规范,《餐饮规范》也明确提出了一些鼓励性内容。如鼓励餐饮经营单位通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等形式实施“明厨亮灶”。鼓励采购并使用节能、环保型设施设备和用品,降低能源与物品消耗。鼓励开展老年人及学生营养餐的研发、生产、销售等,为老年人、青少年学生等特殊群体,提供更加安全、卫生、营养、便捷的餐饮服务。鼓励企业采用互联网技术建立线上线下互动的学习平台。北京商报记者

徐慧

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